حمية الفاكهة والخضروات

يعتمد النظام الغذائي المغلي على مبدأ تناول كمية كبيرة من الخضروات التي تحرق الدهون. لاحظ خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن الخضروات والفواكه تساعد بشكل فعال في التخلص من الوزن الزائد ، وذلك بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية.

قبل عقدين من الزمن ، غنى خبراء في مجال فقدان الوزن بالأعصاب المتحمسة للخضار والفواكه النيئة ، ووصفوها بأنها "ممرضات" و "منظفات" للجسم. تم بناء تناول الفاكهة الطازجة في عبادة: أصبح الخيار والطماطم والملفوف والفلفل الحلو مرافقين دائمًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن.

ولكن ، كما هو الحال في كثير من الأحيان ، في السعي وراء الفيتامينات والألياف الثمينة ، فقد تم نسيان هذه الموردين المهمين والقيمة لب اللب الخشن منخفض السعرات الحرارية ، مثل الكوسة والباذنجان والقرنبيط والشمندر وجرع القرع. إن تناولها نيئة أمر غير عملي ، ولكن المغلي ، يمكن أن تقدم خدمة جيدة لأولئك الذين يسعون لتحقيق الوزن المثالي.

مما لا شك فيه أن جذر الكرفس مفيد للغاية لفقدان الوزن ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أن جذعًا أخضر كبيرًا وأوراقًا كاسحة للنبات تحتوي على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في الجزء الموجود تحت الأرض. من الممكن الحصول على مواد لا تقدر بثمن لفقدان الوزن فقط بمساعدة المعالجة الحرارية - يحرق الخضر والكرفس المسلوق الدهون أكثر كفاءة من أي سلطة من الخضروات النيئة.

عندما مرت طفرة الغذاء الخام ، حاول أخصائيو التغذية تصحيح خطأهم من خلال تطوير طريقة لفقدان الوزن على الخضار المسلوقة. علاوة على ذلك ، تبين أن النظام الغذائي المغلي مجرد اكتشاف لا يقدر بثمن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في عصير المعدة وانتفاخ البطن والانتفاخ والتهاب المعدة.

اتباع نظام غذائي فعال على الخضار المسلوقة

النظام الغذائي المغلي له خياران:

  • حمية الخضار المسلوقة - النظام الغذائي يتكون فقط من الخضروات والفواكه والأعشاب والخبز ،
  • النظام الغذائي المطبوخ الكلاسيكية مع قائمة متنوعة.

بغض النظر عن الخيار ، فإن النظام الغذائي المغلي يحتوي على عدد من القواعد العامة ، والتي يضمن تنفيذها نتيجة ممتازة:

  • خلال اليوم يجب أن تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي - وهذا يساعد على تطهير الجسم ويجعل النظام الغذائي المغلي أكثر فعالية عدة مرات ،
  • وجبات مع نظام غذائي مسلوق 4 مرات في اليوم - مضغ الطعام ببطء وبدقة ، والأجزاء صغيرة ، 200-300 غرام لكل استقبال ،
  • يعتبر الشاي الأخضر مساعدًا كبيرًا في إنقاص الوزن ، ويجب شربه بعد ساعة من كل وجبة. هذا يضمن حالة صحية جيدة مع اتباع نظام غذائي مطبوخ وخفض ثابت في الوزن ،
  • تأكد من استخدامك اليومي للخضراوات والمكسرات أو الفواكه المجففة - مع اتباع نظام غذائي مسلوق يعد تغذية ممتازة للقلب وإعادة شحن الفيتامينات للجسم كله ،
  • دائمًا ما يكون للحركة والهواء المنعش تأثير إيجابي على الشخص ، كما أن اتباع نظام غذائي يساعد على صرف الانتباه عن الطعام وعدم التفكير فيه. يمكنك المشي في الحديقة أو الحديقة أو المشي في الشوارع أو الاستمتاع بهوايتك المفضلة ، ثم تتحول عملية فقدان الوزن إلى متعة.

خضار مسلوقة

تم تصميم حمية الخضار المسلوقة لمدة أسبوع ، وفقدان الوزن حوالي 4-5 كجم. القائمة الرئيسية في النظام الغذائي هي أطباق الخضار المسلوقة: السلطات ، الخل ، المقبلات ، الأطباق الأولى. تلعب الخضروات والفواكه الطازجة دوراً مهماً - فهي موجودة على طاولة النظام الغذائي كل يوم.

يجب غلي الخضروات للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير معظمها. للحفاظ على القيمة الغذائية للخضروات ، توجد عدة قواعد للطهي:

  • يجب وضع الخضروات فقط في الماء المغلي وتقليل الحرارة على الفور ، ومنع الغليان الشديد ،
  • الماء لا يملح
  • يجب ألا تزيد مدة خضار الخضار عن 10 دقائق ، ثم اتركها في نفس الماء لمدة 20 دقيقة (للبنجر والجزر واليقطين) ، ثم اخفض الفاكهة إلى ماء بارد حتى تبرد.

مثال على قائمة النظام الغذائي للخضروات المسلوقة

الإفطار (اختياري):

  • سلطة البنجر المسلوقة مع الخوخ ، التفاح ،
  • الجزر المسلوق مع الزبيب وعصير الليمون والفواكه الحمضية ،
  • قرنبيط في صلصة الطماطم أو الكمثرى أو التفاح.

  • شوربة الملفوف مع الكرفس والطماطم وخبز النخالة (30 جرام) ، سلطة الخيار مع الخضر والبصل ، محلى بزيت الزيتون ،
  • جزر مسلوقة ، قرنبيط ، سلطة تفاح ، شوربة بروكلي و خبز محمص (تضاف مباشرة إلى الطبق) ، طماطم ،
  • شوربة كريمة السبانخ وعصير الطماطم والخبز المحمص.

  • الفواكه الطازجة والفواكه المجففة أو المكسرات.

  • خضروات (بدون بطاطس) يخنة ، عصير فواكه أو فواكه ،
  • كوسة مسلوقة و باذنجان مع صلصة البصل و الفلفل الحلو و المشوي و الموز و
  • الخل على زيت الزيتون.

من أجل تحسين فعالية النظام الغذائي يجب أن لا تشرب الكحول والليمون والمياه المعدنية الغازية والخبز الأبيض والسكر والحلويات. من المستحسن أيضًا في وقت النظام الغذائي المطبوخ (الخيار رقم 1) التخلي عن اللحوم والسمك ومنتجات الألبان والأجبان.

الكلاسيكية المغلي الدايت

النظام الغذائي الفعال لهذا النظام الغذائي متنوع للغاية: تحتوي القائمة على اللحوم والأسماك المسلوقة والحبوب من مختلف الحبوب ومنتجات الألبان. يمكن الالتزام بالنسخة الكلاسيكية من النظام الغذائي المطبوخ لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة ، يمكن أن تخسر من 8 إلى 12 كجم من الوزن الزائد.

  • عصير الليمون والمياه المتلألئة
  • الخبز وأي منتجات من العجين ،
  • المعكرونة،
  • الملح،
  • السكر،
  • الكحول،
  • الأطباق المقلية والدسمة.

مثال على قائمة النظام الغذائي المطبوخ:

الإفطار (اختياري):

  • عصيدة الحنطة السوداء متفتتة ، بيضة مسلوقة ، تفاح ،
  • سلطة البنجر المسلوق مع الكريما الحامضة والفواكه
  • جبنة منزلية بالخضار أو اللبن غير المحلى والموز والكيوي

  • الباذنجان والملفوف والكوسة يخنة مع الكرفس ، شرحات البخار وعصير التفاح ،
  • سلطة البنجر ، السمك المسلوق ، الفواكه الطازجة ،
  • شوربة الخضار ، سلطة الخضار المسلوقة ، قطعة من لحم العجل المسلوق.

  • الفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات ومنتجات الألبان.

  • أرز مقشر ، خس ، لحم مسلوق ،
  • يخنة السبانخ والقرنبيط ، سلطة الخضار المسلوقة ،
  • البطاطا المسلوقة مع مرق الكرفس ، سلطة الملفوف.

يجب التخطيط لتناول العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00 ، وحتى لا تجوع ، يمكنك في الليل شرب كوب من الكفير أو تناول تفاحة.

لوحظ أن أفضل تأثير للنظام الغذائي المطبوخ في موسم دافئ - من أغسطس إلى أكتوبر ، عندما تصل مجموعة الفواكه والخضروات إلى ذروتها ، ولم ينخفض ​​محتوى الفيتامينات فيها بسبب التخزين المطول.

استعراض النظام الغذائي المطبوخ

النظام الغذائي المغلي ساعد في بناء الكثير من الجنس اللطيف. تتحدث النساء جيدًا عن النظام الغذائي المطبوخ ، لأنه بالإضافة إلى النتائج الممتازة ، فهو جيد لأنه لا يجذب الشعور بالجوع القوي. قائمة النظام الغذائي في كلا الخيارين متنوعة ومرضية للغاية ، في حين أن السعرات الحرارية المنخفضة - مع حالة صحية طبيعية ، فإن الكيلوغرام يسير بثبات ولوقت طويل.

وفقًا للمراجعات ، فإن اتباع نظام غذائي مسلوق يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي على إنقاص الوزن ، ويتم بطلان الأنظمة الغذائية التي تحتوي على غلبة من الفواكه النيئة. ولكن هذا لا يعني أنه يمكن للجميع دون استثناء اتباع نظام غذائي مطبوخ - يجب عليك استشارة الطبيب بالتأكيد قبل استخدامه.

مبادئ النظام الغذائي

جوهر النظام الغذائي هو فقدان الوزن بسبب تطهير الأمعاء وإزالة السوائل الزائدة. يتم تحقيق ذلك عن طريق إثراء النظام الغذائي بالألياف النباتية ، والتي تتراكم على نفسها بالماء وتذوب فيه بمنتجات التحلل الضارة والسامة للدهون والبروتينات. زيادة في الحجم ، والألياف تهيج جسديا جدران الأمعاء ، وحفز تسريع تحركاتها تحوي. نتيجة لذلك ، تترك الجماهير البرازية الجسم بشكل أسرع ، مع أخذ السموم والخبث.

تساهم إزالة السوائل من الجسم في نقص الملح في النظام الغذائي. يحتفظ الصوديوم الموجود في الملح بالماء في أنسجة الجسم ، وعندما يكون النقص لا يطول السائل في الأنسجة ويمرر بسهولة إلى البول. فوائد الحد من تناول الصوديوم مع الملح واضحة لأولئك الذين يفقدون الوزن والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم: الصوديوم يحفز هرمون فاسوبريسين ، الذي يشق الأوعية الدموية ويزيد من ضغط الدم.

بالإضافة إلى الألياف ، تحتوي الفواكه والخضروات على العديد من المعادن (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، اليود ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الكبريت ، الحديد ، الكوبالت ، الموليبدينوم) ، والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، وتشكيل خلايا الدم ، والإنزيمات والهرمونات.

حمية الفاكهة النباتية غنية بالفيتامينات التي لا تتشكل في جسم الإنسان أو يتم تصنيعها بكميات غير كافية: قابلة للذوبان في الماء (C ، B ، PP ، البيوتين ، الكاروتين) والذوبان في الدهون (A ، D ، E ، K). فيتامينات الفواكه والخضروات متوفرة بيولوجيًا وتم امتصاصها تقريبًا بالكامل في الجهاز الهضمي.

لا يمكن خسارة الوزن على الفواكه والخضروات إلا عن طريق مراعاة المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي:

  • أيام الفاكهة والخضروات البديلة
  • تستهلك ما يصل إلى 1.5 كجم من الخضروات والفواكه المسموح بها يوميًا ،
  • يمكن تحديد عدد الوجبات بشكل مستقل (مستحسن - 5-6) ،
  • يمكن أن تؤكل الخضار طازجة أو مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية أو مطهية على البخار أو مشوية ،
  • الخضار يمكنك طهي السلطات والحساء والخبز ، مقلي ،
  • يجب أن تستهلك الفواكه الطازجة أو المخبوزة ،
  • لا ينبغي أن المملحة أو المحلاة الأطعمة والأطباق ،
  • من غير المرغوب فيه إضافة توابل حارة ،
  • تحتاج إلى شرب لتر واحد على الأقل من الماء العادي ولتر واحد من الشاي الأخضر بدون إضافات وسكر ،
  • يجب استبعاد الكحول من النظام الغذائي بالكامل.

لتكملة النظام الغذائي مع الأحماض الدهنية المفيدة غير المشبعة ، يمكن إضافة حفنة من المكسرات أو البذور إلى قائمة النظام الغذائي.

في أي حال من الأحوال لا يمكن أن تقلل من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي الموصى به. سيؤدي الانخفاض الحاد في السعرات الحرارية إلى إبطاء سرعة فقدان الوزن من أجل توفير الطاقة للجسم. إن الشعور القوي بالجوع ، الذي يحدث في فقدان الوزن مع الحد من تناول السعرات الحرارية ، يهدد بالانهيار والإنهاء المبكر للنظام الغذائي.

النظام الغذائي التسامح بسهولة تامة. مع الجمع بين قائمة النظام الغذائي والتمارين المعتدلة ، يمكنك تحقيق خسارة في الوزن تصل إلى 8 كجم في الأسبوع. لا تتدهور الحالة الصحية ونشاط فقدان الوزن ، لذلك يمكنه أن يعيش حياة كاملة.

من المستحيل الجلوس على نظام غذائي نظيف خالٍ من البروتين لمدة تزيد عن 7 أيام ، لأن مادة البناء لا تدخل الجسم - بروتين عالي الجودة. على خلفية نظام غذائي غير متوازن ، قد يحدث نقص الأحماض الأمينية ، وهو محفوف بتدمير بروتينات العضلات وضعف التمثيل الغذائي للبروتين. نتيجة لذلك ، سيشعر فقدان الوزن بالضعف والضعف والاكتئاب.

مزايا وعيوب

يؤدي فقدان الوزن على الفواكه والخضروات إلى نتائج جيدة: من خلال اتباع نظام غذائي سليم وممارسة النشاط البدني بجرعات ، يمكنك إنقاص الوزن بمعدل يتراوح بين 800 غرام إلى 1 كجم يوميًا. يحتوي نظام الفاكهة والخضروات على العديد من المزايا التي تجعله مفيدًا:

  • ينظف الأمعاء والأوعية الدموية من السموم والخبث ،
  • يجعل الأوعية أكثر مرونة ،
  • يحسن الهضم ويحارب الإمساك
  • يعيد البنكرياس والكبد ،
  • تطبيع ضغط الدم
  • يقوي جهاز المناعة
  • يحسن حالة الجلد.

لتحسين مظهر الجلد ، من الضروري مراعاة نوعه. لذلك ، مع نوع البشرة الجافة ، والفواكه الحمراء الناضجة هي الأفضل. للبشرة الدهنية ، يُنصح بتناول الخضار الحامضة والفواكه ذات اللون البرتقالي. فقدان الوزن بنوع الجلد الطبيعي يمكن أن يأكل كل الخضروات والفواكه المسموح بها دون استثناء.

ومع ذلك ، وبغض النظر عن المزايا ، فإن النظام الغذائي للفواكه والخضروات له عيوبه. النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يسبب إضعاف البراز وحتى الإسهال في بعض الأشخاص الذين ينحلون.

عندما تستهلك كميات كبيرة من الخضروات والفواكه الحمضية يزيد من حموضة عصير المعدة. هذا هو تطور خطير في التهاب المعدة أو تفاقم القرحة الهضمية. العلامة الأولى هي إزهار أبيض بلغة فقدان الوزن. لذلك ، يجب ألا تأكل الفواكه والخضروات الحامضة فقط على أمل أن تحتوي على سعرات حرارية أقل من السعرات الحرارية.

المنتجات المسموح بها والمحرومة

من الضروري الحد من استخدام المنتجات المحتوية على النشا: البطاطس ، الكوسة ، الاسكواش ، الباذنجان ، القرنبيط ، البازلاء الخضراء. من الأفضل تناول هذه الخضروات أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. الخضروات هي الملفوف المفضل ، الطماطم ، الخيار ، الفلفل الحلو ، الخضار الورقية الخضراء.

من الفواكه ، من الضروري تقليل استهلاك أنواعها الحلوة: الموز ، الكيوي ، المانجو ، العنب. الفواكه الغذائية هي التفاح والخوخ والمشمش والخوخ والتوت والبطيخ.

يحظر استخدامها خلال منتجات انقاص الوزن:

  • اللحوم ومنتجات اللحوم ،
  • السمك الدهني
  • منتجات الألبان الكاملة (الجبن الصلب ، الزبدة ، الجبن ، الريازينكا ، الأجبان المخللة) ،
  • الحبوب (باستثناء دقيق الشوفان) ،
  • زيوت نباتية
  • الأغذية المعلبة
  • لحم مدخن
  • التمليح،
  • الحلويات والحلويات ،
  • المشروبات مع الغاز
  • الشاي الأسود القوي والقهوة.

المشروبات الكحولية محظورة: إنها تحفز الشهية.

موانع لانقاص الوزن

هو بطلان اتباع نظام غذائي الفاكهة والخضروات ، مثل الوجبات الغذائية الأخرى ، خلال فترة الحمل ، وتغذية حليب الأم وتحت سن 18 سنة. هذه هي فترات الحياة التي يحتاج فيها الجسم إلى طاقة كبيرة ووجود جميع المواد الضرورية في الطعام. يمكن أن يؤدي نقصها إلى ضعف نمو ونمو الجسم الشاب.

لتجنب التفاقم ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو الكلى ، قبل البدء في فقدان الوزن مع هذا النظام الغذائي ، يجب عليك استشارة الطبيب.

الفاكهة والخضروات النظام الغذائي لمدة أسبوع

من أجل التخطيط لفقدان الوزن بشكل صحيح ، تحتاج إلى تطوير قائمة أسبوعية. عند تطويره ، تحتاج إلى التأكد من أن قائمة السعرات الحرارية اليومية هي نفسها تقريبًا وهي 1000-1200 كيلو كالوري (اعتمادًا على النشاط البدني لفقدان الوزن). لتحديد محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة ، يمكنك استخدام أي جداول السعرات الحرارية.

لتجميع أسبوعيًا ، يمكنك استخدام النظام الغذائي التقريبي. الخيار على الفواكه والخضروات قد يبدو كالتالي:

اليوم الأول (الخضار):

  • الفطور - سلطة من الجزر المبشور والكرفس (150 غرام) ، كوب من الشاي الأخضر ،
  • الفطور الثاني - طماطم طازجة (200 جم) ،
  • الغداء - البروكلي المسلوق والقرنبيط مع ملعقة كبيرة من بذور اليقطين الخام (400 غرام) ، كوب من عصير الطماطم ،
  • شاي بعد الظهر - سلطة من الفلفل الحلو ، والطماطم الكرزية والخس (300 غرام) ، كوب من الشاي الأخضر ،
  • العشاء - سلطة من الخيار والطماطم مع الأعشاب (200 غرام) ، كوب من الشاي بالنعناع.

لا يمكن ملء السلطات بالزيوت النباتية ، لكن يمكنك رشها بصلصة الصويا وعصير الليمون. يجب التأكد من أن صلصة الصويا طبيعية. يجب أن يكون منتج تخمير حقيقي ، وليس مزيجًا من المكونات الكيميائية. لا ينبغي أن تكون عصائر الخضار من الإنتاج الصناعي: يجب عصرها بشكل مستقل قبل الاستخدام. أطباق الملح أو العصائر لا يمكن.

اليوم الثاني (الفاكهة):

  • الفطور - سلطة فواكه من التفاح والفراولة (200 غرام) ، كوب من البرتقال الطازج ،
  • الإفطار الثاني - تفاحة واحدة وخوخ واحد (300 غرام) ،
  • الغداء - البطيخ (600 غرام) ، كوب من الشاي الأخضر ،
  • شاي بعد الظهر - نصف جريب فروت (250 غرام) ، كوب من عصير التفاح ،
  • العشاء - نصف أناناس (200 غرام) ، كوب من الشاي الأخضر.

يجب أن تكون الفواكه طازجة أو مجمدة: يجب عدم استهلاك الفواكه المعلبة والتوت. يمكن تحميص التفاح في الفرن بدون سكر. كضماد للسلطات الفاكهة ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة أو التوت الطبيعي.

اليوم الثالث (الفاكهة والخضروات):

  • الفطور - سلطة الملفوف والخيار (200 غرام) ، كوب من عصير التفاح والجزر ،
  • الإفطار الثاني - 6 المشمش ، حفنة من التوت (350 غرام) ،
  • العشاء - حساء الخضار المصنوع من القرنبيط والفلفل الحلو والبطاطس (400 غرام) ، كوب من الشاي بالنعناع ،
  • شاي بعد الظهر - بضع شرائح من البطيخ (350 جم) ، كوب من عصير الكرفس الملفوف ،
  • العشاء - البرتقال (200 غرام) ، كوب من الشاي الأخضر.

تحتاج الأيام الثلاثة إلى التبديل بالترتيب المشار إليه وتكرارها من اليوم الرابع إلى السادس.من المرغوب فيه أن يصنع اليوم السابع من النظام الغذائي وزنًا خفيفًا. يمكن أن يكون يوم عصير عندما يتكون النظام الغذائي من 1.5 لتر فقط من عصائر الفاكهة والخضار الطازجة.

حمية الفاكهة والخضروات مع البروتينات

إذا كان من الصعب على أرق التمسك بوجبة فواكه وخضروات بحتة ، فيمكنك تضمين سمك هزيل (مرتين في الأسبوع بكمية لا تزيد عن 150 غرام لكل وجبة) ، جبن كوخ قليل الدسم (أربع مرات في الأسبوع بكمية لا تزيد عن 100 غرام لكل وجبة) ودقيق الشوفان .

هذا الإصدار من فقدان الوزن لا يتطلب أيام بالتناوب. كل يوم خلال الأسبوع تحتاج إلى الانضمام إلى هذه القائمة:

  • الفطور - دقيق الشوفان (أو 150 غرام من السمك المسلوق مرتين في الأسبوع) ، كوب من الشاي الأخضر ،
  • الفطور الثاني - طماطم واحدة ، خيار واحد (أو سلطة ، محلى بعصير الليمون) ،
  • الغداء - حساء الخضار ، حساء القشدة أو الحساء ، كوب من أي عصير فواكه ،
  • شاي بعد الظهر - واحد من الكمثرى ، 2-3 مشمش (أو 100 غرام من الجبن قليل الدسم 4 مرات في الأسبوع) ، كوب من أي خضروات طازجة ،
  • العشاء - اثنين من التفاح المخبوز ، كوب من الشاي بالنعناع.

يُنظر إلى هذه القائمة الموسعة جيدًا على أنها خسارة للوزن ، لأنها متنوعة ولذيذة.

خارج النظام الغذائي

لذا ، بعد نهاية حمية الخضار-الفاكهة ، يتم الحفاظ على نتيجة فقدان الوزن ، من الضروري الخروج منه بشكل صحيح. يوصى مرة واحدة في الأسبوع بأيام صيام الفاكهة أو الخضار. يتم إحضار تأثير تثبيتي جيد عن طريق التربية البدنية والركض والسباحة.

يمكن تطبيق طريقة مفيدة وفعالة لفقدان الوزن عدة مرات في السنة ، في حين أنه من الضروري أن تصمد أمام التوقف بين الوجبات الغذائية لمدة شهرين على الأقل. قد يؤدي المزيد من البقاء المتكرر على مثل هذا النظام الغذائي إلى تعطيل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم لفقدان الوزن.

يتميز النظام الغذائي

النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي متوازن إلى حد ما يوفر لجسمنا كمية كافية من جميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة. أساس النظام الغذائي ، كما اعتقدت ، هو الخضروات الطازجة ، لكن النظام الغذائي أيضًا لا يستبعد استخدام الأطعمة البروتينية. يسمح لك هذا النظام الغذائي المتوازن والمنخفض السعرات الحرارية بالتخلص ببطء ولكن بكل تأكيد من جميع نتائج سوء التغذية ، وكذلك تحسين صحتك بشكل كبير. هذا هو السبب في أن مدة النظام الغذائي النباتي ، حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يمكن زيادتها إلى شهرين. ومع ذلك ، لا يُنصح بتكرار حمية الخضار أكثر من مرة واحدة في السنة.

قائمة حمية الخضار

المعدل اليومي للخضروات على نظام غذائي الخضار حوالي 1.5 كجم. في "شرف خاص" لهذا النظام الغذائي يتم ملاحظة المنتجات التالية:

  • الشباب والجزر والخيار والبطاطا والفاصوليا والخضر ،
  • تفاح طازج
  • الحليب قليل الدسم واللبن والكفير والقشدة الحامضة والجبن ،
  • رقائق الشوفان أو الذرة ،
  • الجاودار أو خبز الحبوب.

ينصح الخضار على البخار أو تؤكل طازجة. يمكن ملء سلطات الخضار بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. بالإضافة إلى الخضروات والأعشاب ، يوصى بتناول الفواكه الطازجة أو دقيق الشوفان أو رقائق الذرة لتناول الإفطار يوميًا ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، 200 جرام يوميًا.

تستخدم مياه غير محدودة والشاي الأخضر بدون سكر.

قائمة عينة من النظام الغذائي النباتي لمدة يوم واحد على النحو التالي:

  • الفطور: دقيق الشوفان يُسكب مع اللبن قليل الدسم أو اللبن أو سلطة الجزر المبشور أو الشاي الأخضر أو ​​القهوة بدون سكر ،
  • الغداء: سلطة الخيار مع الخضر أو ​​ببساطة ، خيار واحد مقشر ،
  • الغداء: بطاطان مسلوقتان بالزيت النباتي أو الكريما الحامضة وشريحة من خبز الجاودار وأي سلطة خضار ،
  • وجبة خفيفة: فلفل أحمر أو تفاحة ،
  • العشاء: الخضروات على البخار.

يوصى أيضًا بطهي حساء الخضار والسمك ولحم الدجاج والجبن المنزلي مع العسل. حاول الحفاظ على الأطعمة المقلية في نظامك الغذائي قدر الإمكان. يحظر تناول المواد الحافظة والمخللات واللحوم المدخنة والحلويات ومنتجات الدقيق. يجب عليك أيضا التخلي عن استخدام الكحول. الحد الأقصى الذي يمكنك تحمله هو كوب من النبيذ الأحمر الجاف.

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي النباتي

نظرًا لأن الحمية النباتية ليست حمية بقدر ما هي طريقة متوازنة لفقدان الوزن ، فهي تتمتع بصفات إيجابية كافية. تشمل مزايا النظام الغذائي إمكانية الوصول ، والكفاءة العالية ، والسلامة للصحة. ليس عليك تغيير نظامك الغذائي بشكل كبير. كل ما هو مطلوب منك هو القضاء على المنتجات الضارة. وبعد بضعة أيام من اتباع نظام غذائي ، ستلاحظ أن الحاجة إلى الأطعمة السكرية أو المقلية تم القضاء عليها بهدوء. يعتاد الجسم على التغذية السليمة ، وتشعر بتحسن كبير.

العيب الوحيد في النظام الغذائي النباتي هو أنه قد يكون هناك مشاكل مع البراز بسبب كمية كبيرة من الألياف المستهلكة في اليوم الواحد. لذلك ، حاول التأكد من أن الأطعمة البروتينية موجودة أيضًا في نظامك الغذائي.

فوائد وموانع

واحدة من عيوب هذا التغذية هو انخفاض نسبة السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تسبب الضعف والصداع والحالة العاطفية الاكتئاب. لا ينصح بالجلوس على هذا النظام الغذائي لأكثر من أربعة عشر يومًا ، لأن الجسم يحتاج إلى دهون وكربوهيدرات غائبة فعليًا في هذا النظام الغذائي.

  • فقدان بضعة جنيهات في وقت قصير ،
  • تطبيع البراز وتحسين نوعية النوم ،
  • تحسين لون وحالة الجلد والشعر.

  • اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية
  • نقص الدهون الصحية والكربوهيدرات من أجل الأداء الطبيعي للجسم ،
  • احتمال عودة جميع الكيلوغرامات ،
  • ضعف ، زيادة الحساسية والتهيج ،
  • زيادة احتمال حدوث أعطال بسبب القيود القوية
  • الأيض البطيء بسبب عجز قوي في السعرات الحرارية.

ما هو أكثر فائدة لانقاص الوزن - الخضروات النيئة أو المسلوقة؟

على الرغم من أنه من المقبول عمومًا أن الخضروات النيئة أكثر صحة من الخضروات المطبوخة ، فإن هذا ليس صحيحًا تمامًا. كل من الخضروات النيئة والمطبوخة يمكن أن تضر وتفيد. الحقيقة هي أن المعالجة الحرارية يمكن أن تزيد من توفر مادة مفيدة عن طريق تدمير مادة أخرى بالكامل.

  • يسهل هضم الجزر المسلوق ويكون بمثابة ملين طبيعي ، كما أن البيتا كاروتين الموجود في الجزر يمتص بشكل أفضل في الغليان مقارنة بالجبن. تحتوي الجزر الخام على البكتين والبوليفينول - مضادات الأكسدة التي سيتم تدميرها أثناء أي معالجة حرارية ،
  • البنجر الخام يحتوي على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. لكن المعادن والفيتامينات المفيدة من البنجر المسلوق تمتص أفضل من الخام. تجدر الإشارة إلى أن البنجر ملين قوي للغاية ، فهو يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويزيل السموم من الجسم عن طريق تطهير الكلى والدم.
  • البروكلي هو الفاكهة التي تحتوي على أعلى كمية من الجلوكوزينات. هو مفيد للغاية عند البخار. أيضا ، البروكلي هو منتج غذائي وغالبا ما توجد في القائمة لفقدان الوزن.

المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي

تجدر الإشارة إلى أن هذا النظام الغذائي لديه العديد من الاختلافات ، ولكن الأكثر شيوعًا هو البروتين النباتي. فيما يلي مبادئها الأساسية.

  1. على النظام الغذائي النباتي يسمح باستخدام ما يقرب من جميع أنواع الخضروات ، باستثناء نشا للغاية. ولكن يجب إعطاء الأفضلية لأولئك الذين يحتويون على أقل كمية من السكر.
  2. يسمح للخضروات بالغليان ، وتناول الطعام النيئة ، الحساء. تعد الخضراوات المطبوخة فعالة جدًا لفقدان الوزن ، لأنها تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، كما أنها جيدة للجهاز الهضمي. يوصى بإضافة المزيد من السعرات الحرارية المنخفضة ، وحساء الخضار ، والسلطات الطازجة ، وكذلك الخضار المسلوقة إلى النظام الغذائي.
  3. يُسمح باللحوم قليلة الدسم والبيض وزيت الزيتون والجبن الريفي قليل الدسم والكفير والحليب.
  4. من الضروري شرب أكبر قدر ممكن من المياه النقية غير الغازية ، شاي الأعشاب. كما يُسمح بالقهوة والعصائر الطازجة.
  5. من الضروري استهلاك ما لا يقل عن كيلوغرام واحد من الخضار المسلوقة والطازجة يوميًا ، ويجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي 1300 كيلو كالوري.

قائمة عينة لمدة ثلاثة أيام

أدناه قائمة عينة من الخضار المسلوقة لنظام غذائي لانقاص الوزن.

  • الفطور: عجة من بيضتين في حليب الصويا مع الفلفل والطماطم ، و 2 حبة من الحبوب الكاملة ،
  • وجبة خفيفة: سلطة الخضار من الخيار والطماطم مع بذور السمسم ، محنك مع زيت الزيتون ،
  • الغداء: صدر دجاج مطهو + سلطة شمندر مسلوق مع الثوم ،
  • وجبة خفيفة: جبنة منزلية قليلة الدسم 150 جرام مع المربى ،
  • العشاء: مقلي من الباذنجان والفلفل والطماطم + كوب من ريازينكا قليلة الدسم.
  • الإفطار: الشوفان المدرفل ، المغلي في الماء مع العسل والتوت الطازج + عصير البرتقال الطازج ،
  • وجبة خفيفة: تفاحان أخضران ،
  • الغداء: الخضار كوسة الحساء + الأرز المسلوق مع البصل والجزر ،
  • وجبة خفيفة: كوب من الكفير ،
  • العشاء: السمك ، والجزر المسلوقة على البخار ، منقوع بزيت الزيتون.
  • الإفطار: بيضان مسلوقان + خيار وسلطة طماطم ،
  • وجبة خفيفة: الزبادي الطبيعي مع المكسرات والعسل ،
  • الغداء: بطاطا مسلوقة ، مسلوقة في الجلد + صدر دجاج مخبوز في الكم ،
  • وجبة خفيفة: التوت الطازج: العنب البري / الفراولة / التوت / البطيخ ،
  • العشاء: دايت أوليفييه بدون المايونيز مع الزبادي الطبيعي مع صدر دجاج + كوب من القهوة الطبيعية.

أطباق الخضار الغذائية

غالبًا ما ينصح بإدراج الخضروات المطبوخة لفقدان الوزن في النظام الغذائي ، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومفيدة جدًا. فيما يلي أطباق بسيطة ولذيذة من الخضار المسلوقة:

  • فلفل محشو بالأرز والفطر. طريقة التحضير: نرفع النواة عن الفلفل ونحشى الفطر والأرز والبصل. طبخ حتى جاهزة. يقدم مع صلصة الطماطم والكزبرة الطازجة ،
  • سلطة جزر مسلوقة حلوة مع الثوم ، متبلة بالكريمة قليلة الدسم ،
  • حساء الخضار اليقطين هريس. لإعداد ستحتاج الجزر المسلوق ، واليقطين ، والتوابل وكريم قليل الدسم. اطبخ جميع الخضروات حتى تنضج ، ففطّ البصل على قطرة من زيت الزيتون ثم اخفق كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ،
  • Okroshka على العجين المخمر العجاف مع صدور الدجاج والخضر.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن الخضار المسلوقة لفقدان الوزن مفيدة للغاية.

تم اختبار المقال واعتماده من قبل Elizaveta Anatolyevna Krizhanovskaya ، وهو طبيب أسرة يمارس - راجع مؤلفي الموقع.

للأسف ، لا توجد تعليقات حتى الآن. كن الأول!

  • كيف تصنعي الفتاة المسطحة: نجف أنفسنا

بالنسبة للفتيات ، فإن مشكلة الدهون في البطن أكثر أهمية من الرجال. بعد كل شيء ، لتراكم الدهون في اه

قائمة النظام الغذائي الأسبوعي على الخضار المسلوقة

نخب دقيق الحبوب الكاملة ، الكوسا الاسكواش منخفضة السعرات الحرارية.

الهليون واللوز.

الذرة والطماطم.

سلطة الجزر مع قطعتين من الخبز المصنوع من دقيق الجاودار.

سلطة: باذنجان + طماطم + فلفل كعكة مع نخالة.

البطاطا المهروسة و براعم بروكسل.

كوسة مع الطماطم والبطاطس.

شوربة مع البطاطا ، ½ جزء من الفلفل الحلو.

جزر مطهية وملفوف ، بطاطا مهروسة.

حساء الطماطم في كعكة طازجة.

شوربة مع المكسرات والقرنبيط على شكل بطاطس مهروسة.

شوربة بالقرع والطماطم.

بورش مع الخضروات الخضراء.

سلطة البنجر بالثوم والمكسرات.

الموز واللوز.

التفاح ، الكيوي ، الموز للاختيار من بينها.

الباذنجان المخبوز مع صلصة الفول السوداني والخيار الطازج

الخرشوف المسلوقة مع الصنوبر والخوخ الطازج.

التوت والتفاح 2.

المشمش والفول السوداني.

الخضروات مع صلصة الجوز.

يخنة مع القرنبيط والفاصوليا الخضراء.

البطاطس المهروسة مع البطاطا والجزر.

فلفل محشو بالخضروات المفرومة.

المنتجات المحظورة

المنتجات المحظورة خلال النظام الغذائي:

مشروبات كحولية استهلاك الكحول يبطئ العمليات الأيضية ، ويتم هضم الطعام لفترة طويلة ، ويبدأ في إيداعه في الدهون. الحد الأقصى الذي يمكنك تحمله أثناء اتباع نظام غذائي هو كوب من النبيذ الأحمر.

يحظر الملح والتوابل والتوابل.

يجب إزالته من قائمة الحلويات ومنتجات الدقيق. يجب شرب الشاي والقهوة بدون إضافة سكر.

لا يُسمح بالوجبات السريعة والمنتجات شبه الجاهزة على الطاولة.

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي على الخضار المسلوقة

العيب الرئيسي للنظام الغذائي على الخضار المسلوقة هو أنه خلال المعالجة الحرارية تفقد المنتجات ما يصل إلى 70 ٪ من الفيتامينات والمواد المغذية. لذلك من الأفضل طهي الخضروات للزوجين

ميزة النظام الغذائي هو أنه يتيح لك فقدان الوزن بسرعة وفعالية. هذا ممكن بسبب حقيقة أن الجسم يمتص الخضار بنسبة 100٪ تقريبًا.

طويل الأجل

تم تصميم نظام غذائي مطبوخ طويل الأجل لمدة 37 يومًا. يعتمد الهبوط على وزن الجسم الأولي للشخص. يتأثر بالنشاط البدني وسرعة تكيف الجسم مع التغيرات في النظام الغذائي.

خلال الأيام العشرة الأولى من النظام الغذائي ، عليك أن تأكل الخضار فقط في صورة مسلوقة. تقتصر أحجام الوجبات على شهية فقدان الوزن. يمكنك أيضًا تناول خيارين وتفاحين أخضر.

ثم لمدة سبعة أيام يتم إدخال الأسماك في القائمة ، ولكن ليس أكثر من 120 غرام في اليوم الواحد. بعد الانتهاء من هذه الأيام السبعة ، يتم إعادة تعديل النظام الغذائي حيث يتم حقنه مع صدور الدجاج. يؤكل لمدة 10 أيام. كمية لحم الدجاج يوميا تساوي أيضا 120 غرام ، والباقي من الطعام هو الخضار المسلوقة.

ينتهي الحمية بإدخال جزء من حمية اللحم البقري واثنين من أرغفة الخبز الكامل الحبوب في القائمة. يلتزم هذا النظام الغذائي على مدى الأيام العشرة الماضية.

تتضمن نسخة البيض من النظام الغذائي المطبوخ تناول 2-3 بيضات. تحتاج إلى طهي المنتج بالغليان. تأكد من شرب الكثير من الماء والشرب والشاي الأخضر في جميع أنحاء النظام الغذائي.

حمية البيض لا تزيد عن 3 أيام. خلال اليوم الأول ، يمكن أن تخسر من 0.6 إلى 1 كجم من الوزن الزائد. إذا كنت تتبع جميع القواعد ، فيمكنك خلال النظام الغذائي التخلص من 3 كجم من الدهون. لا يمكنك ممارسة الحمية الغذائية أكثر من مرة واحدة خلال شهرين.

قبل الشروع في اتباع نظام غذائي البيض ، يجب عليك إعداد الجسم. للقيام بذلك ، في اليوم السابق لبدء تشغيله ، تحتاج إلى تناول الطعام في القائمة الخفيفة.

لتوحيد النتائج ، ستحتاج إلى مراقبة التغذية الخاصة بك وتأكد من تناول جريب فروت واحد أو برتقال يوميًا.

البطاطس

للحصول على نسخة البطاطا من النظام الغذائي المطبوخ ، يجب اختيار الخضروات الجذرية الصغيرة فقط. يجب غلي البطاطس في جلودها ، والتي ستحافظ على أقصى قدر من الفيتامينات والعناصر النزرة فيها. لا يضاف الملح أثناء الطهي إلى الطبق.

يتضمن خيار القائمة لمدة ثلاثة أيام استخدام المنتجات من الجدول.

البطاطس - 150 غرام ، كوب من الكفير

0.3 كجم من البطاطس ، كوب من الشاي الأخضر

0.3 كجم من البطاطا وكوب من الشاي

0 حليب لتر ، 150 غ من البطاطا

150 غ من البطاطا

0.3 كجم من البطاطس ، كوب من الكفير

بنجر

يسمح خيار حمية البنجر لمدة أسبوع بالتخلص من 5-7 كجم من الوزن الزائد. كل أسبوع تحتاج إلى أكل البنجر. يتم تحضير السلطات منه ، وهي بنكهة اللبن أو الثوم أو الفواكه المجففة.

أيضا ، يمكن أن تستكمل النظام الغذائي مع مشروبات اللبن الزبادي ، وغيرها من الخضروات واللحوم والأسماك ، ورقائق خبز القمح الكامل والأرز والبيض والجبن.

القائمة التقريبية ليوم واحد هي كما يلي:

الوجبة الأولى: الزبادي والخبز المحمص.

الوجبة الرئيسية: سلطة البنجر مع الجبن والثوم.

آخر وجبة: السمك المسلوق ، الأرز ، الخيار الطازج.

كل يوم صيام في نظام غذائي سيسمح لك بفقدان ما يصل إلى 1 كجم من الوزن الزائد. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تناول 2 كجم من البنجر المسلوق بزيت الكتان. ينقسم الحجم الكامل للخضروات إلى 6 وجبات.

مدة نسخة السمك من النظام الغذائي المطبوخ هي 14 يوما. خلال هذا الوقت ، يمكنك التخلص من 8 كجم من الوزن الزائد.

في الأيام السبعة الأولى ، يمكن أكل السمك فقط. يجب ألا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية 1500 سعر حراري.

يجب أن تستكمل قائمة الأسبوع الثاني مع الخضار على البخار. لا يمكنك استخدام البطاطس فحسب ، بل أيضًا استخدام الجزر. من الجيد تناول التفاح والبرتقال والجريب فروت أثناء تناول الوجبات الخفيفة.

يجب أن تختار الأسماك الأصناف قليلة الدسم ، على سبيل المثال ، التلوث ، وسمك الكارب ، وسمك التونة ، إلخ. تحتوي الأسماك الدهنية التي تحتوي على 100 غرام على حوالي 180 سعرة حرارية ، لكن أنواع الأسماك المدرجة هي أقل بكثير من السعرات الحرارية.100 غرام من هذه الأسماك لا تحتوي على أكثر من 120 سعرة حرارية.

نسخة الدجاج من النظام الغذائي المطبوخ لها أوجه تشابه مع أيام الصوم العادية. يجب ألا يستمر هذا النظام الغذائي أكثر من ثلاثة أيام. المكون الرئيسي في القائمة هو صدور الدجاج.

لمدة ثلاثة أيام يمكنك أن تأكل فقط لحم الدجاج المسلوق. تأكد من شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي يوميًا. في جميع الأوقات ، يمكن أن تفقد الأنظمة الغذائية وزنها بمقدار 2-3 كجم.

وصفات الخضار المطبوخة

لتحضير الطبق ، تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

0.5 كجم من الفاصوليا الخضراء.

الفلفل البلغاري - 2 قطعة.

الشبت والبقدونس.

يتم قطع جميع الخضروات وغليها حتى تنضج مع توقع بقاء حساء الحساء. مدة الطهي 15 دقيقة. يرش الخضر قبل التقديم.

لإعداد الأطباق سيتطلب منتجات مثل:

كوسة و باذنجان

الجزرة والطماطم.

رأس البصل

يتم سحق جميع مكونات الشوربات ، مطهي في مرجل. إذا بدأت الخضروات تحترق ، فسكب الماء عليها. مدة الطهي ، في المتوسط ​​، نصف ساعة. يجب أن يضاف الخضر والثوم المفروم في نهاية الطهي.

سلطة الجزر المسلوقة

لجعله سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

فص من الثوم مر عبر الصحافة.

يتم غلي الجزر ، ويفرك على مبشرة ، ويخلط مع المكونات الأخرى. قبل التقديم ، يتم غرس الخس في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

سلطة الباذنجان الدافئ

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

0.1 كجم باذنجان ، نفس الكمية من الفلفل الحلو والطماطم.

50 غرام من الجبن أديغي.

الخضر وعصير الليمون.

يتم قطع جميع الخضروات ، مقطعة إلى جبنة سلطة. صلصة السلطة هي عصير الليمون. تزيين الطبق مع الخضر المفروم.

استعراض الأطباء والمتخصصين

نيكيتا ألكسيفيتش ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي:"يغلي الطعام المغلي أعضاء الجهاز الهضمي ، لكن بدون وجود حمل خشن ، فإن الأمعاء غير قادرة على العمل بشكل صحيح. إذا رفضت الألياف ، فسيؤدي ذلك إلى تطور الإمساك. لذلك ، خلال النظام الغذائي ، يجب تضمين الملفوف الطازج والخيار والتفاح والبنجر والمشمش في القائمة. "

سفيتلانا يارونينا ، أخصائية التغذية:يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي متنوعة ومتوازنة قدر الإمكان. بهذه الطريقة فقط لا يمكنك أن تضر بصحتك. لا أوصي بالالتزام بالأنظمة الغذائية الأحادية لمدة تزيد عن 2-3 أيام بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك التخلي عن الملح تمامًا ، لأنه يهدد المشاكل الصحية الخطيرة. في يوم ، يغسل الشخص ما يصل إلى 10 غرامات من هذه المادة دون الإضرار بالجسم ".

مراجعات لتخفيف الوزن

Nastya:"لقد بدأت التمسك بنظام غذائي مسلوق لتفقد بضعة أرطال إضافية ، لكنه دخل في حياتي. لقد رفضت تمامًا اللحم ، بينما أشعر أنني بحالة جيدة. تحسين ليس فقط الرفاه ، ولكن أيضا حالة الجلد والشعر والأظافر. ومع ذلك ، يوجد في قائمتي مكان للملح والتوابل ومنتجات الألبان ".

بولين:أحب البطاطس حقًا ، وقررت على الفور تجربة إصدار البطاطس من النظام الغذائي. ظللت لمدة خمسة أيام ، وفي المساء شربت بالتأكيد الكفير. خلال هذا الوقت تمكنت من خسارة 4.5 كجم. نتيجة جيدة جدا. "

التعليم: دبلوم RSMU لهم. N. I. Pirogov ، تخصص "الطب العام" (2004). الإقامة في جامعة موسكو الحكومية للطب وطب الأسنان ، دبلوم في "الغدد الصماء" (2006).

7 أخطاء ، بسبب المبالغة في تقدير الضغط

شاهد الفيديو: اسهل ريجيم فواكه لخساره كيلو يوميا مع د .انجى حلمى (شهر فبراير 2020).